Dobro druženje i želja da se promovišu dobre kulinarske vještine i ovog puta predstavila je Druga čobanska pasuljijada. Događaj prepun dobre atmosfere održan je u prnjavorskom mjestu Gornja Mravica te je bio i takmičarskog karaktera gdje su brojne ekipe odmjerile snage u vještini pripremanja kuvanog graha.
Grah kao dobra i prepznata hranidbena namirnica ovih prostora i služi za ispunjavanje svojim mirisima jedan porodični dom ovog puta se nije samo ograničio na zidove. Da se mirisi ovog dobrog kuvanog jela mogu širiti u dodiru šume i livada i na taj način dati dodatan miris probuđene prirode, pokazali su i oni koji su zaslužni da se isti ti mirisi prošire posvuda.
Devet ekipa uz želju da ukrste kutlače i prikažu se sa svojim kuvanim specijalitetom u najboljem svjetlu imali su ipak glavnu ideju da se u prirodnoj atmosferi, prepunoj mirisa i ukusa, dobro provedu.
Mnogi su svoj grah začinjavali raznim začinima i različitim mesim sastojcima uz nezaobilaznu dobro raspoloženje i energiju koje su kako mnogi tvrde, glavni tajni sastojak uspjeha. Ipak konačnu ocjenu svakog od ponuđenog jela među takmičarima, dala je i komisija.
Najbolji kuvani delikates za koji je tražen nakon toga u velikoj mjeri te je doveo do pražnjenja kotlića, ocjenjen je od strane prnjavorske ekipe ”Kumovi i pekarica”. Član pobjedničke ekipe Darko Kuzmanović kaže su svi na pasuljijadu uglavnom došli kako bi se dobro proveli te da je učestvovanje najbitnije.
” Druženje je ovdje jako fino. Mi nismo za naš grah imali neku posebnu tajnu i najvažnije je da su domaći sastojci. Nemamo neki poseban recept već je to sve ono što smo sticali kod kuće tokom prirpeme ovog jela. Svako od takmičara voli da proba naš ali i druge kuvane specijalitete i na osnovu toga pokušava primjetiti koja je tajna uspjeha. To je uglavnom i zbog toga jer svi mi volimo da kuvamo i jer smo jako veliki gurmani. To je odilka ljudi na ovim prostorima. Uvijek se može nešto novo primjeniti od nekih ljudi koji su profesionalci i imaju višegodišnje iskustvo. Međutim, najvažnije je da se svi dobro provedemo i družimo a priprema graha je samo sporedna stvar ”,rekao je Kuzmanović.
Put do dobre hrane često ne pita za kilometre. Tako su u jedno jezgro dobrog mirisa koje je širio grah došli su takmičari i Slovenije kako bi to osjetili ali i da pokažu svoje vještine. Miloš Pučko takmičar iz Slovenije nije se ustručavao kako bi ukrstili kutlače sa domaćin takmičarima.
” Mi u Sloveniji smo više specijalisti za kotlić ali ne ide nam loše ni po pitanju pripreme graha. Neki kažu da tu nema velike razlike ali svakako bitno je umijeće. Svako od takmičara ima svoju neku tajnu ali mislim da nema neke velike razlike u pripremi kod nas u Sloveniji i ovdje u BiH jer smo svi mi bili nekada zajednički prostor u sklopu Jugosavije u usvajali smo iste principe kuvanja. Mislim da je ovaj naš region prepoznat svuda u svijetu pod dobrim kulinarskim specijalitetima. Ovakve stvari su jako dobre i treba da se organizuju u većoj mjeri kako ovdje u BiH ali i Sloveniji. Pasuljijade i slični događaji dobri su za zbližavanje i okupljanje ljudi ”,rekao je Pučko.
Za dobro balkansko gostoprimstvo, pročulo se i na drugim kontinentima,zemljama i kulturama. Nošeni veselom atmosferom koja je postajala veća među našim ljudima, dio svoje tradicije uz upijanje onog što donosi jedan tračak Balkana osjetili su i dva indijca Sani i Daf.
Veseli i rasplesani dvojac koji rade kao kuhari u Austriji iskoristio je pasuljijadu te su napravili i svoj tradicionalni indijski pasulj sa dosta začina.
” Mi smo ovdje došli da pokažemo ljudima na ovim prostorima da vide kakva je zapravo indijska hrana ali uz put da i mi uživamo u vašoj hrani. Ja inače imam ženu koja je srpkinja i porijeklom je iz Dervente i imao sam priliku da pored što sam naučio srpski jezik i da probam brojne specijalitete. Probao sam svašta od jagnjetine, sača, roštilja ali mislim da je malo ko ovdje probao našu hranu. Mi smo pravili naš tradicionalni grah i meso sa začinima i sve se pojelo. Meni i mom prijatelju se ovdje jako sviđa. Ljudi su opušteni i odlična je atmosfera uz hrnau i piće ”,rekao nam je ovaj Sani.
Član Organizacionog odbora ove pasuljijade Siniša Kosić kaže kako su ovakve stvari, koje dolaze kao rezultat dobrog aktivizma njihovog Regata kluba ”Derava”, dobre za promociju grada Prnjavor i njegovih turističkih potencijala. Grah kao jedno jelo, podjseća i ovog puta je uspio da skupi brojne zaljubljenike u kuvanje ali i prirodu i to je glavna mislija ovog događaja.
” Drago nam je da smo po drugi put organizovali ovu našu pasuljijadu koju smo ove godine nazvali ”Sudar graova”. Činjenica da smo imali učesnike koji su porijeklom iz Indije kao i iz Slovenije, govori o tome da će pasuljijada postati sigurno masovnija i više posjećenija u narednom periodu. Ove godine zbog većeg broja učesnika i posjetilaca morali smo i više da radimo na uređenju prostora ali sve se isplatilo na kraju. Ključ svega je promovisati dobro druženje i kulinarske vještine a toga nije nedostajalo jer su ovdje bili zaista dobri majstori za pripremu graha. Ljudi su ovdje došli prespremni sa kopletnom opremom i to dovoljno pokazuje koliko vole ovakve događaje ”,rekao je Kosić.
Organizatori su obećali da će, druženje i promovisanje nekih zdravih vrijednosti koje donosi priroda i seosko okruženje, biti misija i budućih pasuljajada te će se truditi da svake godine događaj podižu na jedan viši nivo. Zahvalili su se na podršci koja je došla za organizovanje Druge čobanske pasuljijade, od strane brojnih privrednih subjekata a najviše lokalne samouprave.
Be the first to comment