Ako volite kolače sa sirom i voćem, nećete pogriješiti ako napravite ovaj sočni kolač sa breskvama.
Tijesto:
- Oko 450 g brašna
- 150 g putera sobne temperature
- 1 supena kašika praška za pecivo
- prstohvat soli
- 60 g šećera
Nadjev:
- 400 g zrnastog sira
- 6 jaja
- 200 g umućene slatke pavlake
- 40 g gustina
- 40 g šećera
- 1 konzerva breskvi ili kajsija
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i odmah ga prebaciti u kalup za tortu promjera 28 cm. Podići tijesto i na ivice do kraja kalupa. Na dno poredati breskve, a preko nadjev. Nadjev napraviti tako što se prvo umute sir, šećer, jaja i gustin. Posebno umutiti slatku pavlaku i dodati je u smjesu. Izliti preko breskvi i peći na 180 stepeni sat vremena.
